Biscoito Língua-de-gato

Como para mim a culinária é uma arte aqui fica a receita de um biscoito seco, mas delicioso, as famosas Línguas de Gato.

Ingredientes

10 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 claras ligeiramente batidas
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo

Aqueça o forno à temperatura média. Unte 3 assadeiras grandes com 1 colher (sopa) de manteiga, enfarinhe e leve à geladeira. Bata por 5 minutos na batedeira a manteiga restante e o açúcar. Junte a essência de baunilha e bata por mais 2 minutos. Aos poucos, incorpore as claras sem parar de bater. Retire e junte a farinha peneirada, colocando uma colher de cada vez. Misture de baixo para cima e sem bater. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico chato de 7 mm de diâmetro. Faça 45 biscoitos com 8 cm de comprimento e deixe espaço de 5 a 8 cm entre eles. Asse por 7 minutos, ou até as bordas ficarem douradas e o centro um pouco amarelo. Retire. Com a ajuda de uma espátula, retire os biscoitos ainda quentes da assadeira. Evite retirá-los depois de frios, pois podem quebrar-se.

Dicas

Utilize língua-de-gato para fazer musses, tortas e charlotes. Em recipientes fechados, podem ser guardadas por 2 semanas.

Receita retirada de http://www.lagoinha.com .

Inauguração do Língua de Gato

Tanto tempo disponível e nada para fazer resulta nisto. O Língua de Gato vai ser um blog sobre vários temas, desde tecnologia, ciência e história até à psicologia, religião e filosofia. Este vai ser o meu escape mental, em que a única garantia que dou é que tudo o que for postado será fruto de um pensamento crítico e de uma longa reflexão...não vos garanto é que esteja sóbrio. Este blog é feito por mim e para mim, portanto considerem que eu estou a construír a minha casa e vocês são os meus vizinhos. Por vezes vão aparecer coisas realmente interessantes, não sei é quando, nem quais. Para os mais espectantes, recomendo-vos que leiam coisas mais interessantes e que não metam http://lingua-degato.blogspot.com nos vossos favoritos, pois os meus amigos caracterizam-me por ser desinteressante e arrogante.
Para oficializar a inauguração do Língua de Gato aqui deixo uma texto de José Jorge Letria intitulado precisamente Língua de Gato.


Eu sei que lhes faz confusão o facto de eu, quando tenho à minha frente um cão ameaçador ou um gato que põe em causa o meu território, arquear o dorso e ficar com o pêlo eriçado. Acreditem que tenho boas razões para proceder dessa maneira. Assim arqueado, eu dou ao meu adversário a sensação de que sou muito maior e mais perigoso, deixando-o apreensivo em relação a mim. E podem crer que resulta. Os seres humanos em situação de conflito também costumam engrossar a voz, espetar o peito para fora e até pôr-se em bicos de pés para parecerem maiores e mais fortes aos olhos de quem os quer agredir.

Língua de Gato, José Jorge Letria